पुरे विश्व में कही तरह के बीज पाए जाते है। इन बीजो का उपयोग खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए और स्वास्थ्य को अच्छा रखने में होता है। आज हम बात करेंगे ऐसे ही एक सेहतमंद बीज Hemp Seeds In Hindi के बारे में। जिसे हिंदी में भांग का बीज कहा जाता है। हेम्प सीड पोषक तत्वों से भरा हुआ एक सुपर फ़ूड है। जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य अच्छा में फायदे देता है।
अधिकतर लोग भांग को एक नशीले पदार्थ के रूप में जानते है। इसलिए कुछ लोग भांग बीज का सेवन करने से भी घभराते है। पर आयुर्वेद के अनुसार इसे औषधि बीज माना गया है। अगर योग्य तरीके से भांग बीजो का उपयोग किया जाए। तो यह स्वास्थ्य के लिए काफी गुणकारी साबित होगा।
भांग बीज के फायदे और नुकसान Hemp Seeds In Hindi
यह बीज पौष्टिक गुणों का बेहतर माध्यम है। हेम्प सीड्स में पाए जाने वाले मिनरल्स, विटामिन और खनिज तत्व सेहत को तंदुरस्त बनाये रखने में मददगार है। अब जानते है प्रति 100 ग्राम भांग बीज के पोषक तत्वों की जानकारी।
- कैलोरी – 600 kcal
- प्रोटीन – 33.33 g
- टोटल लिपिड -50 g
- फाइबर – 3.3 g
- कार्बोहाइड्रेट – 6.67 g
- आयरन – 9 mg
- पोटैशियम – 800 mg
- फैटी एसिड – 3.33 g
इन सब पोषक गुणों के साथ भांग बीज में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फरोस, मैगनीज, जिंक, कॉपर, सल्फर, विटामिन इ, एंटी इन्फ्लेमेटरी, ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 भी है।
भांग बीज और भांग पौधा क्या है
यह एक औषधीय गुणों से युक्त बीज है, भांग के बीज कैनबिस सैटिवा पौधे के भाग से मिलते है। भांग का बीज उसके पौधो में से पाया जाता है। इस पौधे का वानस्पतिक नाम कैनबिस इंडिका है। जिसकी पत्तियों को पीस कर भांग तैयार की जाती है। भांग के पौधे की दो प्रजातियां होती है, नर और मादा। भांग की नर प्रजाति को भांग और मादा प्रजाति को गांजा कहा जाता है।
भारत में भांग की फसल विशेषकर उत्तर प्रदेश, बिहार और पश्चिम बंगाल में होती है। भांग के बीज से बने व्यंजन काफी लोकप्रियता हासिक कर चुके है। होली के अवसर पर मिठाई और ठंडाई के साथ इन बीजो का उपयोग किया जाता है।
गुणकारी भांग का पौधा 3 से 8 फुट तक ऊंचा होता है। इसके पत्ते क्रम अनुसार व्यवस्थित रूप से अनुक्रमिक होते है। भांग के पत्ते आकार में लंबे और हरे रंग के दीखते है। अब जानते है भांग के पौधे के कुछ घरेलू नुस्खों के बारे में।
- भांग के पौधे में ऐसे केमिकल होते है,जो कीटाणुओं का विनाश करते है। कान का दर्द हो तो भांग के पौधो का रस या तेल की 2-3 बूंदे कान में डाल दे। ऐसा करने से कान दर्द में तुरंत आराम मिलता है।
- सांस लेने में दिक्कत हो, दमा या अस्थमा की बीमारी हुई हो तो। भांग पौधे का पाउडर और काली मिर्च मिला के इस मिश्रण का सेवन करे। यह घरेलू उपचार आजमाने से अस्थमा के मरीजों को राहत मिलती है।
- सिरदर्द की समस्या ज्यादा रहती है तो भांग के पत्तो का लेप लगाने से सिरदर्द दूर होता है।
- यह औषधीय पौधा शरीर की पाचन क्रिया ठिक रखने में भी मददगार है।
भांग बीज के फायदे Benefits Of Hemp Seeds
यह बात सही है की भांग का सेवन करने पर मानसिक संतुलन बिगड़ता है। पर संतुलित मात्रा में और योग्य तरीके से भांग बीजो का सेवन करेंगे। तो भांग का बीज फायदे देने में कभी पीछे नहीं हटता। कुछ हैल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार भांग बीज सही तरह खाये जाये, तो यह मरीजों के लिए दवाई जैसा होगा। बढ़ते है अब आगे भांग बीज खाने के फायदे की तरफ।
(1) मस्तिष्क विकास में सहायक
दुनियाभर में मानसिक विकार से पीड़ित लोगो की संख्या दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। ऐसे में लोग मानसिक रूप से तंदुरस्त रहने के लिए अनेक उपाय करते है। मानसिक विकार दूर हो और दिमागी कार्य क्षमता बढे। इसके लिए भांग बीजो का सेवन करना चाहिए।
तनाव, चिड़चिड़ापन, याद शक्ति कमजोर होना और अन्य मानसिक विकार दूर करने में भांग बीज फायदेकारक है। भांग बीजो में पाए जाने वाला डोपामीन और एंटी इन्फ्लेमेट्री गुण के कारण मानसिक बीमारिया दूर होती है। और दिमागी विकास में बढ़ोतरी होती है।
(2) हृदय स्वास्थ्य में लाभदायी
हृदय एक पेशीय अंग है, जो पुरे शरीर में रक्त और ऑक्सीजन की आपूर्ति का काम करता है। पर अयोग्य खान पान और जीवनशैली के कारण हृदय का स्वास्थ्य बिगड़ने लगता है। हृदय की समस्याओ के बचाव में भांग का बीज उपयोगी है।
आहार के साथ भांग बीज का सेवन करने पर हृदय रोग होने का खतरा कम होता है। भांग बीज में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड, हृदय को स्वस्थ रखने का काम करते है। इस बीज से शरीर की रक्त प्रवाह प्रणाली में सुधार आता है। और रक्त चाप नियंत्रित करने के लिए भी इसका सेवन करना अच्छा है।
(3) मासिक धर्म में लाभकारक
मासिक धर्म के दौरान होने वाले ऐंठन से राहत पाने के लिए भांग का सेवन करना लाभदायी है। भांग में रहा लिनोलेनिक एसिड ऐंठन के दर्द को कम कर देता है। साथ ही यह प्रजनन स्वास्थ्य में भी लाभ देता है। भारत और कही अन्य देशो में गर्भवती महिलाओ को भांग बीज दिया जाता है।
रजोनिवृत्ति में होने वाली समस्याओ को दूर करने के लिए भिगोये हुए भांग के बीजो का दही के साथ सेवन करना चाहिए। इन बीजो में आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, और विटामिन इ जैसे पोषक तत्वों की भरमार है। इससे मासिक में होते दर्द से छुटकारा मिलता है।
(4) कैंसर का खतरा कम होता है
कैंसर से लड़ने के लिए पौष्टिकता से भरपूर भांग बीज उपयोगी है। भांग के बीज में पाए जाने वाला कैनबिनोइड एंटी कैंसर गुणों से भरा है। भांग के बीज, उसका पाउडर और भांग के पत्तो का सेवन करने से कैंसर की बीमारी का खतरा कम होता है।
नियमित रूप से हेम्प सीड्स का सेवन करने से कोलोरेक्टल कैंसर और फेफड़ो के कैंसर में बचाव होता है। साथ ही इन बीजो का उपयोग ट्यूमर और अल्सर जैसी बीमारियों से बचने के लिए भी किया जाता है। लेकिन कैंसर पीड़ितों को वैज्ञानिक रूप से इन बीजो का सेवन करने की मंजूरी नहीं मिली। इसलिए भांग बीज का सेवन करने से पहले डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए।
(5) पाचन क्रिया अच्छी रखता है
पाचन सबंधित समस्याओ को दूर करने में भांग बीज एक औषधि की तरह कार्य करता है। इन बीजो में धुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा है। जो पाचन तंत्र के हानिकारक पदार्थो को बहार निकालने में मददगार है। कॉन्टेंट फाइबर में 20 प्रतिशत धुलनशील और 80 प्रतिशत अधुलनशील फाइबर है।
जिन्हे कब्ज, दस्त, एसिडिटी, बवासीर, गैस, भूख की कमी और पेट दर्द की समस्या है। उनको भांग बीज के पाउडर को एक गिलास पानी में मिलाकर, भोजन के बाद पीना चाहिए। यह घरेलू उपचार आजमने से पाचन प्रणाली अच्छी तरह से कार्यरत बनती है।
(6) डायाबिटीज नियंत्रण में फायदे
शुगर लेवल कंट्रोल रखने में भांग बीज गुणकारी है। स्वस्थ वसा और ग्लूकोज को अवशोषित करने में भांग के बीज लाभकारी है। भांग बीज में पाए जाने वाला ओमेगा 3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड। डायाबिटीज मरीजों के स्वास्थ्य परिणामों में सुधार लाने का काम करता है।
टाइप 2 डायाबिटीज से पीड़ितों के लिए भांग बीज का सेवन करना अच्छा है। इन बीजो का सेवन करने पर रक्त में शर्करा का प्रमाण नियंत्रित रहता है। भांग बीज मधुमेह की बीमारी में फायदेकारक है या नहीं, इस विषय पर और अधिक अध्ययन होना बाकी है।
(7) अनिंद्रा की समस्या दूर करता है
कोई कराणोसर रात को गहरी नींद नहीं आना, बार बार नींद टूटना जैसी समस्याओ को दूर करने में भांग बीजो का सेवन करना लाभदायी है। जो लोग नींद लाने के लिए दवाइयों का इस्तेमाल करते है। उनको आगे जाकर किडनी सबंधी विकार होने की संभावना रहती है।
यह बीज मैग्नीशियम, फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है। रात को सोने से पहले गुनगुने पानी में भांग बीज का पाउडर या भिगोये हुए भांग बीजो को डाल कर पीना चाहिए। यह घरेलू इलाज करने से रात को शांति से गहरी नींद आती है।
(8) वजन कम करने में कारगर
मोटापा की समस्या से पीड़ित व्यक्तियों को भांग बीज का सेवन करना लाभकारक है। भांग बीजो में विटामिन्स, मिरल्स, खनिज पौष्टिक गुणों की भरमार है। जो लोग वजन कम करना चाहते है, वो लोग रोजाना एक्सरसाइज करने के बाद अपनी हैल्थी स्मूथी में भिगोये हुए भांग बीजो को डाल कर पिए।
आहार में Hemp Seeds In Hindi को शामिल करना चाहिए। इन बीजो के अंदर फाइबर की अच्छी मात्रा है, जो बार बार भूख लगना जैसी समस्या को दूर करता है। पोषक तत्वों की भरमार होने से इसका सेवन करने पर एनर्जी भी रहती है।
(9) त्वचा के लिए फायदेकारक
किसी भी कॉस्मेटिक्स का इस्तेमाल किये बगैर त्वचा को प्राकृतिक रूप से सुंदर बनाना चाहते है। तो भांग बीज आपके लिए उपयोगी है। इन बीजो में विटामिन इ ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों की उपलब्धि है। जो त्वचा लक्षी विकार सोरायसिस, एक्ज़िमा, खुजली, कील मुँहासे, त्वचा की झुर्रिया को कम करता है।
शुष्क त्वचा में नमी प्रदान करने के लिए भिगोये हुए भांग बीजो को पीस कर चेहरे पर लगाना फायदेकारक है। इसी के साथ भांग के तेल की मालिश करने से भी त्वचा में प्राकृतिक नमी आती है। खूबसूरत और चमकदार त्वचा के लिए भांग बीज लाभकारक है।
(10) रोग प्रतिकारक शक्ति में
आज के कोविड 19 वाले समय में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होना जरूरी है। जिन लोगो की रोग प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है उनके शरीर में बाहरी संक्रमण आसानी से प्रवेश कर सकता है। भांग बीजो में मौजूद कैनबिनोइड्स नाम का तत्व, रोग प्रतिकारक शक्ति मजबूत करने में सहायक है।
रोग प्रतिरक्षा प्रणाली में बढ़ावा हो इसलिए रोजाना सुबह खाली पेट पौष्टिक नाश्ते में भांग बीजो को शामिल करना चाहिए। लेकिन कैनबिनोइड्स का मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर कैसा असर होता है , इस विषय पर शोध की आवश्यकता है।
भांग बीज के नुकसान Side Effects Of Hemp Seeds
भांग एक नशीला पदार्थ है, अयोग्य तरीके से खाने पर स्वास्थ्यलक्षी दुष्प्रभाव हो सकते है। पर सावधानी पूर्वक संतुलित मात्रा में भांग बीजो का सेवन करने से नुकसान नहीं होते।
- भांग बीज के अंदर फैट की भरपूर मात्रा है। जिससे भांग बीजो का अधिक सेवन पर दस्त और डायरिया होने की संभावना रहती है।
- गर्भावस्था के दौरान भांग बीजो का सेवन नहीं करना चाहिए। गर्भवती महिला भांग बीज का सेवन करे तो इससे गर्भपात होने का खतरा रहता है।
- स्तनपान कराने वाली महिलाए भांग बीज का सेवन न करे। यह एक नशीला पदार्थ है, जो शिशु के मानसिक विकास में अवरोध डाल सकता है।
- भांग बीज में वसा की ज़्यादा मात्रा है, जिससे इसका अधिक सेवन पर पाचन तंत्र लक्षी समस्याए हो सकती है।
- भांग का अधिक मात्रा में सेवन करने पर दृष्टि विकार खड़े हो सकते है।
- Hemp Seeds के अंदर डोपामिन हार्मोन की मौजूदगी है, जिसे अत्याधिक ख़ुशी का हार्मोन माना जाता है।
- नियमित रूप से भांग बीजो का अधिक सेवन करने पर याददास्त कमजोर हो सकती है।
- बीड़ी या सिगरेट के साथ भांग बीज का सेवन करने से, फेफड़ो का कैंसर या फेफड़े खराब होने की संभावना रहती है।
- अगर आप किसी दवाइयों का सेवन करते है, या आपको फ़ूड एलर्जी है। तो भांग बीज का सेवन करने से पहले डॉक्टरी परामर्श ले।
भांग बीज का उपयोग Uses Of Hemp Seeds
स्वाद की दृष्टि से भांग बीज बेहतरीन होते है। इसे कच्चा, भून कर, तल कर या पका कर भी खाया जाता है।Hemp Seeds In Hindi का कही तरीको से इस्तेमाल किया जाता है। निचे हमने भांग बीज को खाने की पूरी जानकारी दी है।
- मुख्य खुराक के साथ सलाड के रूप में भांग बीज का सेवन किया जाता है।
- भांग बीज को दूध में डाल कर पिया जा सकता है।
- हेल्थी स्मूथी में भांग बीज को दाल कर पिने से कही फायदे मिलते है।
- भांग बीज का पाउडर बना कर इसे किसी भी खुराक में डाल कर खा सकते है।
- भांग बीज का पेस्ट बना कर उपयोग में लिया जा सकता है।
- दही या छाछ में भांग बीज डाल कर खाया जाता है।
- Hemp Seeds भांग बीज की चटनी भी बनाई जाती है।
- भांग के पाउडर को जूस में डाल कर पिया जा सकता है।
भांग बीज की रेसिपी Hemp Seeds Recipes
स्वादिष्ट भांग की रेसिपी भारत में बहुत लोकप्रिय है। यूट्यूब वीडियोस या कोई आर्टिकल द्वारा भांग सीड्स की रेसिपी बनाना जान सकते है। निचे हमने भांग की फेमस रेसिपीस की जानकारी दी है।
- भांग बीज की चटनी
- पहाड़ी भांग की चटनी
- भांग की स्मूथी
- भांग बीज मिल्क शेक
- भांग सीड बटर करी
- भांग की खीर
- भांग बीज की ठंडाई
- भांग पकौड़े
- भांग लस्सी
- भांग जूस
आशा करती हु Hemp Seeds In Hindi के बारे में पूरी जानकारी देने में सफल रही हु। मिलते है अपनी नेक्स्ट पोस्ट में तब तक टेक केयर।
