शरीर में ख़राब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर सबसे ज्यादा बुरा प्रभाव हृदय पर पड़ता है। जिसके कारण व्यक्ति को हार्ट अटैक, सांस लेने में दिक्कत या स्ट्रोक जैसी समस्या हो सकती है। कोशिकाओं में अच्छा कोलेस्ट्रॉल सही मात्रा पर रहे तो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। परंतु बुरा कोलेस्ट्रॉल नॉर्मल लेवल से अधिक बढ़ जाता है तब परेशानिया होना शुरू हो जाती है। ऐसे में आपको पता हो कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। तो कोलेस्ट्रॉल स्तर को जल्दी संतुलित किया जा सकता है।
सही डाइट, एक्सरसाइज और मेडिसिन की मदद से आप कोलेस्ट्रॉल से होने वाले गंभीर परिणामो से बच सकते है। हमारे पास खाने के लिए बहुत से आहार होते है। जिनमे से हमें ज्यादातर स्वास्थ्य बिगाड़ने वाले खाद्यपदार्थ खाना ही पसंद होता है। पर वही यदि पोषक तत्वों से भरपूर सही खुराक ली जाये तो बहुत सी स्वास्थकिय समस्याओ का अंत आता है। तो शुरू करते है Cholesterol Diet In Hindi की सबसे बेहतरीन जानकारी।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए
जब तक शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलित प्रमाण होता है तब तक वह स्वास्थ्य सहायक की तरह काम करता है। जैसे व्यक्ति में हॉर्मोन्स और विटामिन डी जैसे पदार्थो के निर्माण कार्य में मदद करता है। दूसरी तरफ अनियंत्रित इसकी मात्रा बढ़ती रहे। तो डायबिटीज, हार्ट अटैक, सांस फूलना, दिल में दर्द जैसी समस्याओ का सामना करना पड़ता है।
कोलेस्ट्रॉल के गंभीर परिणाम से बचने के लिए Cholesterol Diet पोस्ट आपको पूरी सहायता करेगी। बस यहाँ बताये गए खाद्यपदार्थ को अपनी आहार विधि में शामिल कर दीजिये।
(1) हरी सब्जिया
शुद्ध शाकाहारी लोग नॉनवेज खाने को छोड़ कर ज्यादातर सब्जिया खाना पसंद करते है। इनके लिए पेट भरने का मुख्य खुराक ही यही होता है। इसी कारण शाकाहारी के मुकाबले मांसाहारी लोगो में हृदय सम्बंधित परेशानिया ज्यादा देखने को मिलती है।
हरी सब्जियों में विटामिन सी, ए, फाइबर, पोटैशियम, फोलिक एसिड जैसे कही पोषक तत्त्व होते है। जो कोलेस्ट्रॉल के अनियंत्रित बढ़ते स्तर को रोकने में मदद करते है। यह केवल गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते है और बाद कोलेस्ट्रॉल को घटाते है। सबसे अच्छी सब्जियों के नाम निचे अनुसार है।
- पालक
- मेथी
- टमाटर
- चुकंदर
- शकरकंद
- बीन्स
(2) फल फ्रूट
ज्यादातर लोग फलो को स्वाद प्राप्त करने के लिए खाना पसंद करते है। पर इसी स्वाद के साथ कही ऐसे फायदे भी जुड़े है जो कोलेस्ट्रोल स्तर को सही करता है। फल में वसा और कैलोरी कम होती है जो कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाता। फलो में फाइबर, विटामिन्स, पोटैशियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
यहाँ निचे कुछ ख़ास फल फ्रूट की लिस्ट बता रहा हु। जिनका सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल मरीज को काफी हद तक राहत मिलती है। तो शुरू करते है कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए।
- कीवी
- संतरा
- सेब
- तरबूज
- आम
- आलूबुखारा
(3) ग्रीन टी
ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत दूध वाली चाय या कॉफ़ी से करते है। पर यदि आप कोलेस्ट्रॉल के मरीज है तो सुबह ग्रीन टी पीना फायदेकारक रहेगा। हरी चाय यानि ग्रीन टी में केटेचिन नामक पदार्थ होता है। जो रक्तवाहिनी में बिनजरूरी कोलेस्ट्रॉल को जमने नहीं देता।
कही इंटरनेशनल रिसर्च से पता चला है की रोजाना हरी चाय पीना संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। यहाँ निचे कुछ बेस्ट ग्रीन टी की लिस्ट शेयर कर रहा हु। जिसमे विटामिन सी, अदरक, नीम्बू और मिंट के पोषक गुण है।
(4) ओट्स
हाई ब्लड कोलेस्ट्रॉल के कारण रोजाना विश्व में कही लोगो की मृत्यु होती है। ओट्स में मौजूद फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। ओट्स खाने पर सभी पोषक तत्वों की कमी सरलता से पूरी हो जाती है। क्यों की इसमें कार्ब्स, प्रोटीन, फैट, फाइबर सब अच्छी मात्रा में है।
रोजाना सुबह के नाश्ते में ओट्स का सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है। और संपूर्ण सेहत भी अच्छी रहती है। मार्किट में बहुत सी ब्रांड्स है जो ओट्स बेचने का काम करती है। ऐसे में किसी बकवास ब्रांड के ओट्स लेने के बजाय भरोसेमंद ब्रांड से ही क्वालिटी ओट्स लेने चाहिए, जो निचे अनुसार है।
(5) नट्स
नट्स यानी काजू, बादाम, अखरोट, मूंगफली जैसे ड्राई फ्रूट्स। ये खाद्यपदार्थ कीमत और खाने दोनों में भारी होते है। थोड़े भी खा लिए जाये तो शरीर को अच्छी मात्रा में कैलोरी प्राप्त हो जाते है। नट्स में अनसैचुरेटेड फैट और कही पोषक तत्वों की मौजदूगी होती है।
इसी कारण यह कुल कोलेस्ट्रॉल और बेड कोलेस्ट्रॉल के प्रमाण को कम कर सकते है। नट्स खाने पर पर पुरे दिन ऊर्जा की कमी नहीं रहती। शरीर में ऐसी ताकत आ जाती है जो डायबिटीज, हृदय रोग, पथरी, कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए सक्षम हो जाती है। कोलेस्ट्रॉल में सबसे अच्छे नट्स कुछ इस तरह है।
- बादाम
- पिस्ता
- अखरोट
- काजू
- मूंगफली
(6) व्हेय प्रोटीन
प्रोटीन पाउडर का उपयोग अक्सर बॉडीबिल्डिंग करने वाले लोग करते है। व्हेय प्रोटीन की मदद से शरीर में मुस्कल ग्रोथ अच्छा हो पाता है। बहुत कम लोगो को पता है की व्हेय प्रोटीन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर को भी कम करता है। व्हेय के अलावा पेड़ पौंधे द्वारा मिलने वाला प्रोटीन भी कोलेस्ट्रॉल को घटाता है।
पर जितना अच्छा और जल्दी असर सब्जी फल करते है, उतना जल्दी असर प्रोटीन नहीं कर पाता। प्रोटीन बॉडी बनाने के लिए सही गति से काम करता है। परंतु कोलेस्ट्रॉल से लड़ते समय अपनी गति थोड़ी धीमी रखता है। निचे बताये गए प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे अच्छे है।
(7) साबुत अनाज
गेहू, चावल, मकई जैसे अनाज को साबुत अनाज कहा जाता है। इसमें फाइबर, आयरन, विटामिन, नियासिन, फोलेट अच्छी मात्रा में पाया जाता है। साबुत अनाज सेहत को अच्छी रखने के साथ शरीर को कही स्वास्थ्यकिय परेशानियों से दूर रखता है।
रोजाना सही मात्रा में साबुत अनाज का सेवन करने पर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का प्रमाण नियंत्रित रहता है। इसी के साथ कही बीमारी के सामने रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करता है। निम्नलिखित साबुत अनाज कोलेस्ट्रॉल के लिए बेस्ट है।
- गेहू
- मकई
- ब्राउन राइस
- जौ
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में क्या नहीं खाना चाहिए
आपको ये तो पता चल गया की कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए। अब बात करते है क्या नहीं खाना चाहिए। जिससे आप सही Cholesterol Diet In Hindi से संपूर्ण परिचित हो जाये।
- शराब – कोलेस्ट्रॉल की स्थिति में किसी भी तरह का शराब नशा, धूम्रपान और एक्लोहॉल से दूर रहना चाहिए।
- नॉनवेज – फिश, चिकन, अंडे में अधिक प्रमाण में कोलेस्ट्रॉल होता है। हो सके तो ज्यादा मांस नॉनवेज खाने से बचे।
- नमक – कोलेस्ट्रॉल के मरीज को हो सके उतना कम नमक खाना चाहिए। नमक में सोडियम पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल के लिए खतरा है।
- फ़ास्ट फ़ूड – बहार की तली हुई चीज़े, जंक फ़ूड या फ़ास्ट फ़ूड केवल स्वाद में अच्छे होते है। यह सेहत पर बुरा प्रभाव डालते है। कोलेस्ट्रॉल ज्यादा है तो फ़ास्ट फ़ूड खाना बंद कर दे वही बेहतर रहेगा।
- चीज़ – फुल फैट चीज़ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने का काम करता है। ऐसे में हो सके उतना चीज़ का सेवन करने से बचे।
आशा करता हु कोलेस्ट्रॉल डाइट पर पूरी जानकारी देने में सफल रहा हु। मिलते है अपनी नेक्स्ट पोस्ट में तब तक टेक केयर।
