Kulthi Dal कुलथी दाल के फायदे Horse Gram In Hindi

कुलथी दाल के फायदे सबसे ज्यादा पथरी के मरीज को होते है। यह दाल खाने में और पचन करने में हलकी होती है, जिसके कारण कही स्वास्थकिय फायदे प्राप्त होते है। आपने आज तक कही दालों के नाम सुने होंगे और उसका स्वाद भी चखा होगा। पर Kulthi Dal के बारे में स्वास्थ्य सम्बंधित परेशानी से लड़ने की बात आती है तभी पता चलता है।

भारत में कुलथी दाल का उत्पादन तमिलनाडु, कर्णाटक, आंध्रप्रदेश, ओडिसा, छत्तीसगढ़, उत्तराखंड में होता है। आयुर्वेद में Kulthi Dal को खून में गर्माहट फ़ैलाने वाला खाद्यपदार्थ बताया गया है। जो व्यक्ति को पाचन संबंधित परेशानी, किडनी स्टोन, कफ, मोटापा से राहत देता है। दाल खाने पर भूख अच्छे से पूरी हो जाती है और बिना किसी परेशानी के शरीर को जरुरी पोषकतत्व प्राप्त हो जाते है।

Kulthi Dal कुलथी दाल के फायदे

इस दाल में प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फरोस, आयरन, कार्बोहाइड्रेड, फाइबर, फैट, और मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों की उपलब्धि है। सभी पोषक तत्वों की मौजूदगी होने से कुलथी दाल के फायदे बढ़ जाते है। शरीरिक समस्याओ के निवारण में कुलथी दाल का सेवन करना अच्छा रहेगा। इससे कब्ज, सर्दी, बुखार, खांसी, डायरिया, अल्सर, कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज की समस्या से राहत मिलती है।

कुलथी की दाल का वैज्ञानिक (वानस्पतिक) नाम मैक्रोटिलोमा यूनिफ्लोरम है। एक संशोधन के दौरान साबित हुआ है की, Kulthi Dal के अंदर विटामिन ए पाया जाता है। जिससे आंखो की बीमारी और कैल्शियम की कमी दूर होती है। साथ ही इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत करने में भी कुलथी दाल सहायक है।

कुलथी के अंकुरित दानो में से कई तरह के पकवान बनाए जाते है। इसके अलावा कुलथी की सब्जी, कुलथी के परोठे, वगेरा भी बनाये जाते है।

भारत में कुलथी दाल को कही अलग नामो से जाना जाता है। इसलिए खरीदते वक़्त आसानी रखने के लिए दुकानदार को कुलथी दाल या हॉर्स ग्राम नाम बताये। Horse Gram In Hindi की इस जानकारी में सभी मुख्य फायदे के बारे में बताया है।

(1) कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में

जब धमनियों के माध्यम से रक्त प्रवाह आसानी से नहीं निकल पाता। तब रक्त प्रवाह हृदय और दिमाग तक नहीं पहुंच पाता। उसका कारण है बेड कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा। अयोग्य खान पान के कारण शरीर में कोलेस्ट्रॉल जमा होता है। जिससे हृदय स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने के लिए घर में बनी हुई ताज़ी कुलथी की दाल आहार में लेनी चाहिए। बाहर मिलने वाले जंक फूड्स का सेवन बंद करना चाहिए। घरेलू उपाय में सवेरे उठ के कुलथी की दाल को स्वस्छ पानी में भिगो दे। दिन में दो बार खाली पेट इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण में रहता है।

(2) बुखार दूर करने में

शरीर में कीटाणुओं का संक्रमण होने से बुखार होता है। बुखार होने से शरीर का तापमान अचानक से बढ़ जाता है, और पुरे शरीर में गरमी महसूस होती है। बीमारियों को दूर करने में Kulthi Dal सहायक बनती है। कुलथी की दाल और अन्य उपयोगी दालों को मिला कर, जूस बना कर पिने से बुखार से राहत मिलती है।

कुलथी दाल के फायदे अच्छी तरह से पाने के लिए हो सके तो सप्ताह में 2 से 3 बार दाल के सेवन करे। ऐसा करने पर शरीर में रोगप्रतिरोधक क्षमता अच्छी बनी रहती है। जो हमें बुखार या किसी भी तरह की कमजोरी से दूर रखने का काम करता है।

(3) डायरिया में मददगार

अयोग्य खान पान और पाचन क्रिया जब ठीक से कार्य न कर पा रही हो तब दस्त जैसे विकार शरीर में देखने को मिलते है। डायरिया होने से पेट दर्द होता है, और शरीर में कमजोरी महसूस होती है। डायरिया दूर करने के लिए पाचन में हलके हो ऐसे खुराक लेने चाहिए।

डायरिया जैसी बीमारी के उपचार में कुलथी दाल के फायदे मिलते है। कुलथी दाल में उपलब्ध पोषक तत्वों के कारण डायरिया में राहत मिलती है। भिगोई हुई कुलथी की दाल का सेवन करने से डायरिया दूर होता है। इसी के साथ नियमित रूप से हो सके उतना प्रतिदिन ज्यादा पानी पिए।

(4) त्वचा में लाभदायी

किसी ब्यूटी प्रोडक्ट्स या कोई और कारणों से कई बार त्वचा में इन्फेक्शन लग जाता है। जिसके कारण त्वचा में रूखापन और खुजली जैसी समस्या उत्पन्न होती है। ऐसी स्थिति में Kulthi Dal इन्फेक्शन से लड़ने में सहायक भूमिका निभाती है।

त्वचा इन्फेक्शन से होने वाले चकमो पर कुलथी दाल को पीस कर उसका लेप लगाने से राहत मिलती है। कुलथी की दाल में फ्लेवोनॉयड की उपलब्धि है। त्वचा को सूर्य के हानिकारक किरणों के बचाव में उपयोगी है। कुलथी की दाल का फेसपेक बना के लगाने से चेहरे पर निखार आता है।

(5) किडनी स्टोन में

किडनी के फ़िल्टर में मेकेनिज्म की खराबी होने से यूरिन में रसायनो की अधिकता बढ़ जाती है। जिसके कारण पथरी बनती है। पथरी होने से मूत्र मार्ग में काफी दिक्क़ते सहन करनी पड़ती है। गुर्दे की पथरी होने से काफी दर्द होता है। Horse Gram In Hindi में सबसे ज्यादा फायदे पथरी के मरीज को ही होते है।

ऐसी स्थिति में कुलथी दाल का नियमित सेवन करने से पथरी मूत्र मार्ग द्वारा बहार निकल जाती है। पथरी में रोजाना ज्यादा पानी और फ्रूट जूस पीना चाहिए। और जब खाद्यपदार्थ सेवन करने की बात आये तब Kulthi Dal जैसे हलके खुराक ही लीजिये। किडनी स्टोन का 100 प्रतिशत सफल इलाज जानने के लिए यहाँ पढ़े।

(6) शुगर लेवल में

डायबिटीज के दर्दियो को शुगर लेवल न बढ़ पाए इसकी हमेशा परेशानी रहती है। जिसके लिए वह रोज़ाना आहार में शुगर कम ऐसा खुराक लेते है। और डायबिटीज की दवाइयों का भी सेवन करते है। पर कभी कभी असंतुलित खुराक के कारण, डायबिटीज के दर्दियो में शुगर का लेवल अचानक बढ़ जाता है।

इंडिया में हुए एक रीसर्च के अनुसार मधुमेह के रोगियों को कुलथी दाल खाने के फायदे मिलते है। दाल में इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता है। जिससे ग्लूकोज स्तर नियंत्रित बना रहता है। शुगर लेवल कंट्रोल करने के लिए, डायबिटीज के दर्दियो को कुलथी दाल के फायदे प्राप्त होते है।

(7) वजन कम करने में

आज कल लोग बहार का खाना ज़्यादा पसंद करते है। पैकेट फ़ूड या जंक फूड्स खाने से शरीर में बिनजरूरी चर्बी बढ़ जाती है। जिसके कारण मोटापा जैसी समस्या होती है। मोटापा कम करने के लिए लोग पौष्टिक खुराक लेना और जिम जाना पसंद करते है।

मोटापा कम करने के लिए Kulthi Dal को आहार में शामिल करनी चाहिए। इसके घरेलू उपचार में कुलथी दाल और का पाउडर बनाए और उस पाउडर में जीरा पाउडर मिलाए। इस मिश्रण को पानी में दाल कर दिन में दो बार खाली पेट इसका सेवन करना चाहिए। इससे फैट कम होता है, और अनियंत्रित बढ़ता वजन भी कम होता है।

(8) मासिक धर्म में

कही बार महिलाओ में अनियमित मासिक धर्म को लेकर परेशानिया रहती है। जिसमे पीरियड्स समय अनुसार आने के बजाय देर से आते है या रक्तस्त्राव होने लगता है। जिसके कारण शरीर में कमजोरी ज्यादा महसूस होने लगती है। ऐसी स्थिति में कुलथी दाल के सूप का सेवन करना लाभदायी होता है।

मासिक धर्म के दौरान कुलथी दाल का सेवन करने पर पीरियड्स में होने वाली ब्लीडिंग कम होती है। साथ ही शरीर को पेट दर्द और कमजोरी जैसी समस्या से बचाता है। भारत के दक्षिणी गांव में आज भी इस तरीके को उपयोग में लिया जाता है।

कुलथी दाल कहा से ले Horse Gram In Hindi

हॉर्स ग्राम किसी सामान्य दाल की तरह नहीं है जो आपके एरिया की हर किराने की दुकान पर मिल जाएगी। इसे बहुत कम दुकान वाले रखते है। कही बार तो जो दाल हम खरीदते है उसमे मिलावट ज्यादा और शुद्धता का प्रमाण कम होता है।

कुलथी दाल खरीदने का सबसे आसान और सरल तरीका है ऑनलाइन अमेज़न से ऑर्डर करे। Horse Gram के लिए सबसे अच्छा ब्रांड आर्या फार्म है। जिसके 1.5 किलोग्राम पैकेट की कीमत ₹285 विथ फ्री डिलीवरी है। इस Kulthi Dal को अब तक ग्राहकों की तरफ से 90% पॉजिटिव रिव्यु प्राप्त हुए है और खासियत निचे अनुसार है।

• Whole Seeds
• 100% Organic
• No Chemicals
• No Preservatives

यानी दाल 100 प्रतिशत आर्गेनिक शुद्धता सभर है, जिसमे किसी भी तरह की हानिकारक चीज़े नहीं है। सबसे अच्छी प्राइस और रिव्यु देखने के लिए निचे की लिंक का इस्तेमाल करे।

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आशा करती हु कुलथी दाल के फायदे Horse Gram In Hindi पर पूरी जानकारी देने में सफल रही हु। मिलते है अपनी नेक्स्ट पोस्ट में तब तक टेक केयर।